Türkiye’nin önemli zahter üretim merkezlerinden biri olan Koz Kalesi’nde yeni hasat dönemi başladı. Faydaları saymakla bitmeyen zahter, hem bölge çiftçileri hem de emekçi kadınlar için önemli bir gelir kaynağı olmaya devam ediyor.
Tarlada zahter toplayarak ev ekonomisine katkı sağlayan emekçiler, bu yılın hasadının oldukça bereketli geçtiğini belirtiyor. Çiftçi Mehmet Ali Yılmaz, toplanan zahterlerin tüccarlar tarafından hızla satın alındığını ifade ederek, ilk günlerden itibaren yoğun bir ilgi gördüklerini söyledi. Yılmaz, Türkiye genelinde dağıtımı yapılan Koz Kalesi zahterine sahip çıkılması gerektiğini vurgulayarak yetkililerden destek talep etti.
Bölgedeki çiftçiler, dağlık alanlarda kendiliğinden yetişen zahterin tohumlarını alarak bahçelerinde üretime başladı. Bu sayede Koz Kalesi, Türkiye’nin zahter deposu haline geldi. Ağustos ayına kadar sürecek hasat döneminde çiftçiler, yoğun bir tempoyla çalışarak ülkenin dört bir yanına zahter ulaştıracak.
Yeni sezonun ilk mahsulünü tarlasında toplayan çiftçi Mehmet Ali Yılmaz, zahterin üretim sürecine dair bilgi verdi. Yılmaz, ailesi ve günlük yevmiyeli işçilerle birlikte hasat yaptıklarını belirterek, tarlasına yaptığı yatırımlardan bahsetti. Güneş panelleriyle elektrik üreterek sulama sistemini çalıştırdığını söyleyen Yılmaz, zahter hasadının Nisan ayından Ağustos ayına kadar devam ettiğini ifade etti.
Tüccarların günlük olarak ürünü satın aldığını dile getiren Yılmaz, “Bu şifa deposu zahter Türkiye’nin her yerine gönderiliyor. Yetkililerden isteğimiz, bölgemizin bu değerli ürününe sahip çıkılması, bir kooperatif kurulması ve zahterimizin hak ettiği değerde satılmasıdır. Köyümüzün geçim kaynağı tamamen zahtere bağlı. Günlük yaklaşık 60 kilogram zahter toplayabiliyoruz ancak Ramazan ayı dolayısıyla şu an kapasitemiz biraz daha düşük. Herkes için bereketli bir sezon olmasını diliyoruz,” dedi.